Salată de vinete

Instructions

Special requirement: none

1. Înainte de a găti salata de vinete, trebuie să coacem vinetele. Pentru asta, înfigeți câteva găuri în coajă folosind o furculiță și apoi puneți-le în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 40-50 de minute sau până când se înmoaie și cojile se carbonizează ușor.
2. După ce vinetele s-au copt, lăsați-le să se răcească și apoi îndepărtați coaja carbonizată.
3. Tocați ceapa și usturoiul mărunt și puneți-le într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Căliți-le la foc mediu până se înmoaie și devin ușor aurii.
4. Luați vinetele coapte și fărâmă-le folosind o furculiță. Puteți lăsa bucăți mici sau să le mărunțiți în funcție de preferințe.
5. Adăugați vinetele fărâmițate în tigaie și amestecați bine cu ceapa și usturoiul.
6. Gătiți totul la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, amestecând în mod constant.
7. După ce totul este bine încorporat, lăsați compoziția să se răcească complet.
8. În final, adăugați maioneza și amestecați bine pentru a obține o salată cremoasă de vinete.
9. Serviți salata de vinete cu pâine proaspătă sau alături de alte garnituri sau salate de sezon.
10. Savurați această salată de vinete răcoritoare și savuroasă!