Ciorbă de burtă

Instructions

Special requirement: none

1. Spală burtă de vită și las-o la fiert într-o oală mare cu apă clocotită pentru 30 de minute.
2. În timp ce burtă fierbe, curăță și taie mărunt morcovii, pătrunjelul și țelina.
3. După ce burtă a fiert timp de 30 de minute, scoate-o din oală și las-o să se răcească puțin. Apoi taie burtă în cubulețe mici.
4. În aceeași oală în care a fiert burtă, adaugă morcovii, pătrunjelul și țelina și lasă-le să fiarbă timp de 15 minute.
5. Adaugă burtă tăiată în oală și continuă să fierbi totul timp de încă 15 minute.
6. După ce timpul de fierbere s-a încheiat, oprește focul și adaugă smântâna și oțetul. Amestecă bine ingredientele.
7. Servește ciorba de burtă fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt.
8. Savurează această ciorbă delicioasă alături de pâine proaspătă.
9. Poftă bună!