Salată de vinete

Instructions

Special requirement: none

1. Începeți prin a coace vinetele la foc mediu în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute sau până când devin moi.
2. După ce s-au răcit suficient, curățați pielea și scoateți miezul vinetelor.
3. Puneți miezul vinetelor într-un castron și folosiți o furculiță pentru a-l pisa.
4. Tocați ceapa și usturoiul mărunt și adăugați-le peste vinete.
5. Adăugați uleiul de floarea soarelui și maioneza peste celelalte ingrediente din castron.
6. Amestecați ingredientele până se omogenizează și obțineți o textură fină.
7. Gustați și ajustați sezonul cu sare și piper, după preferință.
8. Acoperiți castronul cu un capac sau o folie de plastic și lăsați salata de vinete la frigider timp de câteva ore înainte de a o servi.
9. Salata de vinete se servește de obicei cu pâine proaspătă sau lipie.