Sarmale în foi de varză

Instructions

Special requirement: none

1. Curățați frunzele de varză și puneți-le în apă clocotită pentru aproximativ 5 minute. Apoi, scoateți-le și lăsați-le să se răcească.
2. Într-un bol mare, combinați carnea de porc tocată și orezul. Adăugați sare și piper după gust și amestecați bine.
3. Împărțiți amestecul de carne și orez în bucăți egale și înfășurați-l în frunzele de varză răcite. Fixați cu scobitori, astfel încât să se mențină forma în timpul gătitului.
4. Puneți sarmalele într-un vas de gătit adânc și turnați bulionul peste ele. Completați cu apă până când sarmalele sunt acoperite.
5. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați sarmalele să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 1-2 ore.
6. Serviți sarmalele calde alături de smântână și mămăligă.
7. Savurați această delicioasă specialitate românească!