Ciorbă de burtă

Instructions

Special requirement: none

1. Spălați și curățați burtă de vită.
2. Puneți burtă de vită într-o oală și adăugați apă să o acopere complet.
3. Aduceți apa la punctul de fierbere și fierbeți burtă timp de 10 minute.
4. Îndepărtați burtă din apă și clătiți-o bine.
5. Tăiați burtă în fâșii subțiri.
6. Curățați și tăiați morcovii și țelina în cuburi mici.
7. Adăugați morcovii și țelina în oală, împreună cu burtă de vită.
8. Adăugați apă suficientă să acopere ingredientele și lăsați-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
9. Spălați și tocați pătrunjelul mărunt.
10. După 1 oră, adăugați smântână și oțet în oală și amestecați bine.
11. Continuați să fierbeți ciorba timp de încă 10 minute.
12. Gustați și ajustați condimentele după preferință.
13. Presărați cu pătrunjel tocat înainte de servire.
14. Serviți ciorba de burtă caldă alături de pâine proaspătă.
15. Savurați-o!