Zacuscă

Instructions

Special requirement: Vegetarian

1. Începe prin a pregăti legumele. Taie vinetele și ardeii grași în bucăți potrivite.
2. Pune uleiul într-o tigaie încăpătoare și încinge-l la foc mediu.
3. Adăugă ceapa tăiată mărunt în tigaie și călește-o până devine aurie.
4. Adaugă ardeii grași și călește-i împreună cu ceapa timp de aproximativ 5 minute, până devin moi.
5. Adaugă vinetele și amestecă bine ingredientele în tigaie.
6. Acoperă tigaia și lasă zarzavatul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până legumele se înmoaie complet.
7. În timp ce se fierbe, adaugă pasta de tomate și amestecă bine.
8. Continuă să fierbi amestecul timp de încă 10-15 minute, până obții o compoziție omogenă și grosuță.
9. Opțional, poți folosi un mixer sau un blender pentru a obține o textură fină și cremoasă.
10. După ce a fiert suficient, ia tigaia de pe foc și lasă zacușca să se răcească complet.
11. Servește zacușca într-un bol sau pe felii de pâine proaspătă și savurează-o.
12. Bucură-te de acest preparat aromatic și gustos, savoarea specifică zacușcii va surprinde pe toată lumea!