Bouillabaisse

Instructions

Special requirement: Pescetarien

1. Dans une grande casserole, faire chauffer de l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajouter le fenouil émincé et faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Incorporer les tomates coupées en dés et laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Verser le bouillon de poisson dans la casserole et porter à ébullition.
5. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes pour laisser les saveurs se développer.
6. Ajouter le poisson blanc et les fruits de mer dans la casserole.
7. Couvrir la casserole et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.
8. Retirer du feu et servir chaud.
9. Délicieuse bouillabaisse est prête à être dégustée!