Tarte Tatin

Instructions

Special requirement: Végétarien

1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
3. Dans une poêle allant au four, faites fondre le beurre à feu moyen.
4. Ajoutez le sucre dans la poêle et laissez fondre jusqu'à ce qu'il devienne caramel.
5. Ajoutez les quartiers de pommes dans la poêle, côté coupé vers le bas.
6. Laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.
7. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée et découpez un cercle légèrement plus grand que la poêle.
8. Retirez la poêle du feu et placez délicatement la pâte feuilletée sur les pommes.
9. Rentrez les bords de la pâte à l'intérieur de la poêle.
10. Enfournez la poêle dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
11. Retirez la tarte tatin du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes.
12. Posez une assiette sur le dessus de la poêle et retournez la tarte tatin sur l'assiette.
13. Servez la tarte tatin tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée.