Mămăligă

Instructions

Special requirement: none

1. Într-un vas, fierbeți 750 de mililitri de apă. Adăugați 5 grame de sare în apa clocotită. Imediat după ce sarea s-a dizolvat complet în apă, reduceți focul la minim. Adăugați treptat 250 de grame de mălai în apă, amestecând încontinuu cu o lingură de lemn. Continuați să amestecați mălaiul în apă până obțineți o compoziție densă și omogenă. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. După cele 30 de minute, înlăturați vasul de pe foc și lăsați mămăliga să se odihnească timp de 10 minute. După ce ați lăsat-o să se odihnească, transferați mămăliga într-o tavă. Acoperiți tava cu o folie de plastic și puneți-o în frigider pentru cel puțin 1 oră pentru a se întări. După ce s-a întărit, puteți tăia mămăliga în felii sau forme dorite și o puteți servi ca atare sau alături de diferite preparate.