Blanquette de veau

Instructions

Special requirement: none

1. Coupez le veau en morceaux.
2. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon.
3. Ajoutez les morceaux de veau dans le bouillon et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.
4. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
5. Ajoutez les carottes dans la casserole et laissez cuire pendant 20 minutes de plus.
6. Pendant ce temps, nettoyez et coupez les champignons en quartiers.
7. Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
8. Ajoutez les champignons dans la casserole avec la viande et les carottes.
9. Versez la crème dans la casserole et mélangez bien.
10. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
11. Retirez la casserole du feu et servez la blanquette de veau chaud.