Cozonac cu nucă

Instructions

Special requirement: none

1. Într-un castron mare, amestecați 250 de grame de făină cu drojdia și 50 de grame de zahăr. Adăugați laptele cald și amestecați bine până când se omogenizează. Acoperiți castronul și lăsați aluatul să crească la loc cald până se dublează în volum. Cât timp aluatul crește, pregătiți umplutura. Mărunțiți nucile și combinați-le cu 100 de grame de zahăr. Topeți untul și adăugați esența de vanilie, coaja de lămâie și coaja de portocală. După ce aluatul a crescut, adăugați restul de făină, ouăle și cacaoa. Framântați bine până când obțineți un aluat omogen și nelipicios. Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți fiecare parte într-un dreptunghi. Distribuiți umplutura de nucă pe fiecare dreptunghi de aluat. Rulați strâns fiecare dreptunghi pentru a forma două cozonaci. Așezați cozonacii în tăvi și lăsați-i să crească încă 15-20 de minute. Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Dați cu ou bătut pe cozonaci și presărați cu zahăr. Coaceți cozonacii în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când devin aurii. Lăsați-i să se răcească în tăvi și apoi serviți.