Pârjoale moldovenești

Instructions

Special requirement: none

1. Într-un castron mare, amestecați carnea de porc tocată și carnea de vită tocată. Tocați ceapa mărunt și adăugați-o în castron. Înmuiati miezul de pâine în lapte timp de câteva secunde și adăugați-l în castron. Amestecați bine toate ingredientele până când obțineți o compoziție omogenă. Formați mici chiftele rotunde din compoziție și aplatizați-le ușor cu mâinile. Încălziți o tigaie antiaderentă și adăugați puțin ulei de gătit. Prăjiți chiftelele în tigaie până când devin aurii pe ambele părți. Scoateți chiftelele pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți pârjoalele moldovenești calde, alături de garnitură preferată.