Tarte Tatin

Instructions

Special requirement: none

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
3. Dans une poêle à manche amovible, faites fondre le beurre à feu moyen.
4. Ajoutez le sucre dans la poêle et mélangez jusqu'à obtenir un caramel doré.
5. Retirez la poêle du feu et disposez les quartiers de pommes dans le caramel.
6. Abaissez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée pour obtenir un disque légèrement plus grand que la poêle.
7. Posez la pâte feuilletée sur les pommes et rentrez les bords à l'intérieur de la poêle.
8. Enfournez la poêle pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
9. Sortez la poêle du four et laissez-la reposer pendant 5 minutes.
10. Posez une assiette de la taille de la poêle sur le dessus et retournez délicatement la tarte tatin sur l'assiette.
11. Servez-la tiède et dégustez cette tarte tatin aux pommes végétarienne.