Salade Niçoise

Instructions

Special requirement: none

1. Lavez les haricots verts et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes. Laissez-les refroidir.
2. Faites bouillir les œufs dans une casserole d'eau pendant 8 minutes. Égouttez-les et refroidissez-les sous l'eau froide. Écalez les œufs et coupez-les en quartiers.
3. Coupez les tomates en tranches.
4. Disposez les haricots verts, les quartiers d'œufs, les anchois et les tranches de tomates sur une assiette.
5. Émiettez le thon sur le dessus de la salade.
6. Servez la salade niçoise avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron.