Salade Niçoise

Instructions

Special requirement: none

1. Cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes. Égoutter et réserver.
2. Cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 minutes. Refroidir, écaler et couper en deux.
3. Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
4. Dans un grand plat, disposer les tomates coupées en quartiers.
5. Ajouter les haricots verts cuits, les œufs durs coupés en deux, les anchois et le thon émietté.
6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
7. Servir la Salade Niçoise fraîche. Bon appétit!