Ratatouille

Instructions

Special requirement: none

1. Préparez les légumes en les lavant et en les coupant en tranches.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché dans la casserole. Faites revenir pendant 2 minutes.
4. Ajoutez les poivrons et faites revenir pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les courgettes et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
6. Ajoutez les aubergines et faites revenir pendant 5 minutes.
7. Ajoutez les tomates et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du basilic frais et du thym frais.
8. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
9. Remuez de temps en temps pour éviter que les légumes n'attachent au fond de la casserole.
10. Servez chaud avec du pain français croustillant.
11. Profitez de votre délicieuse Ratatouille végétarienne!